Via Dei Due Ponti, 181 00189 - Roma (RM)
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Il sapore autentico della vera carne alla brace
Carni pregiate per veri intenditori
Alla braceria La Mangiatoia, ci impegniamo a proporre esclusivamente carni selezionate di altissima qualità, accuratamente scelte per offrire ai nostri ospiti un'esperienza di gusto senza pari e indimenticabile. Ogni taglio che serviamo viene sottoposto a un processo di frollatura di ben 30 giorni, un metodo tradizionale che non solo esalta la tenerezza della carne, ma intensifica anche i sapori, rendendo ogni boccone un vero e proprio viaggio culinario.
Dalle migliori selezioni italiane, apprezzate per la loro delicatezza e la loro capacità di fondersi con i condimenti più semplici, fino alle carni danesi, rinomate per la loro consistenza ricca e succulenta, ogni portata è un invito a esplorare sfumature di gusto uniche, che sapranno soddisfare anche i palati più esigenti. Presso La Mangiatoia, ogni cena diventa quindi un'esperienza gastronomica completa, dove la qualità delle materie prime si unisce all'arte della preparazione.
Piatti romani a base di carne
Il nostro menù alla brace include tagli iconici e sapori intensi che soddisfano i veri amanti della carne. La bistecca alla fiorentina, con la sua consistenza robusta e il sapore pieno, rappresenta l’essenza della tradizione, mentre la costata, ricca di sapore e con il giusto equilibrio di grasso, è un must per chi ama la brace. L’entrecôte, morbida e succulenta, insieme alla tagliata di filetto, dal gusto avvolgente, completa una selezione che non lascia indifferente nemmeno il palato più esigente.
La Mangiatoia è il luogo ideale per gustare carni alla brace in un’atmosfera calda e familiare, perfetta per una serata tra amici o una cena speciale. Ogni piatto viene preparato con passione, rispettando tempi di cottura che permettono di valorizzare al massimo i sapori della carne. Il nostro staff è pronto a consigliarvi nella scelta del taglio e della cottura perfetta, trasformando ogni visita in un’esperienza indimenticabile, dove la qualità e la convivialità sono sempre protagoniste.
